طريقة تحضير الكشك البلدي مع اللحمة المفرومة على الطريقة اللبنانية
اليوم وصفتنا هي عن الكشك البلدي وهي من المطبخ اللبناني ،حيث سوف نتعرف على طريقة تحضير الكشك البلدي مع اللحمة المفرومة وهناك طريقة أخرى لتحضير الكشك البلدية من دون اللحمة وذلك من خلال إضافة البطاطس.
واذا تساءلتم مما يتكون الكشك فهو يتألف من البرغل واللبنة والملح ،وهذه المكونات يتم تحضير بعدة طرق وكل طريقة تختلف بين قرية واخرى حتى نصل الى الكشك الذي يشبه الطحين .
والكشك معروف في جميع الدول العربية وكل دولة لديها طريقة خاصة في طبخه وحتى في صنعه ،اما في هذه المقالة سنقوم بتعلم احدى الطرق اللبنانيه في تحضير الكشك ولا ننسى ان كل طريقة تختلف من منطقه الى اخرى وحتى طرق الطبخ تختلف بين منزل وآخر.
المكونات المطلوبة
حبة صغيرة من البصل
نصف كوب من الكشك
اربع اكواب من الماء
ملح ( لا نكثر من الملح وذلك حسب نوع الكشك ،حيث هناك كشك مالح )
بهار اسود
طريقة التطبيق
بعد الاستواء نضيف لها حبة صغيرة من البصل المفروم ناعما ونقلب حتى يذبل وبعدها نضيف كوب الكشك ونخلطه مع المكونات جيدا تقريبًا دقيقتين .
وبعدها نضيف لهم اربع اكواب من الماء ،نستمر بالتحريك جيدا بين الحين والاخر حتى يغلي الكشك ويشتد قليلا ، وبعد نص ساعة تقريبا مع التحريك بين الحين والاخر سوف يصبح الكشك مع اللحمة المفرومة جاهزًا للأكل.
يتم تقديمه دافئًا ويقدم بجانبه الخبز العربي .
هذه كانت الطريقة الاولى والطريقة الثانية هي الكشك مع البطاطا .
المكونات المطلوبة
نصف كوب من الكشك
حبة صغيرة من البصل
اربع اكواب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير
بعد ان تنضج حبة البطاطس وتصبح جاهزة للاكل نضيف فوقها نصف كوب من الكشك نحركهم جيدا مدة دقيقتين .
بعدها نضيف لهم اربع اكواب من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح .
نحرك المكونات جيدا حتى الغليان ،ونتركهم ربع ساعه حتى يشتد الخليط.
نحرك بين الحين والاخر حتى لا يجمد الخليط.
وهكذا يصبح الكشك مع البطاطا جاهز للاكل ويقدم ايضا مثلما ذكرنا مع الخبز العربي.
وهكذا نكون قد تعلمنا طريقة تحضير الكشك اللبناني والذي يعتبر من الاكلات الشتوية اللذيذة والتي تحضر على الفطور والعشاء .
ان طبخة الكشك ظهرت منذ القدم في ايام الدولة العثمانية وانتقلت بعضها الى عدة دول من بينها مصر ودول اخرى .
هذه كانت وصفتنا لليوم وهي غنية بالفيتامينات والكالسيوم والمعادن ،انتظرونا في وصفات متنوعه ،متجددة ومختلفة من حول العالم .
لا داعي للحيرة يمكن دائما الاختيار اشهى الوصفات لتحضريها لعائلتك من خلال موقع وصفة اليوم .
تعليقات
إرسال تعليق