القائمة الرئيسية

الصفحات

اجدد المواضيع

طريقة تحضير الكشك البلدي مع اللحمة المفرومة على الطريقة اللبنانية

طريقة تحضير الكشك البلدي مع اللحمة المفرومة على الطريقة اللبنانية

طريقة تحضير الكشك البلدي مع اللحمة المفرومة على الطريقة اللبنانية 

اليوم وصفتنا هي عن الكشك البلدي وهي من المطبخ اللبناني ،حيث سوف نتعرف على طريقة تحضير  الكشك البلدي مع اللحمة المفرومة وهناك طريقة أخرى لتحضير  الكشك البلدية من دون اللحمة وذلك من خلال إضافة البطاطس.
واذا تساءلتم مما يتكون الكشك فهو يتألف من البرغل واللبنة والملح ،وهذه المكونات يتم تحضير بعدة طرق وكل طريقة تختلف بين قرية واخرى حتى نصل الى الكشك الذي يشبه الطحين .
والكشك معروف في جميع الدول العربية وكل دولة لديها طريقة خاصة في طبخه وحتى في صنعه ،اما في هذه المقالة سنقوم بتعلم احدى الطرق اللبنانيه في تحضير الكشك ولا ننسى ان كل طريقة تختلف من منطقه الى اخرى وحتى طرق الطبخ تختلف بين منزل وآخر.

المكونات المطلوبة 

وقية من اللحمة المفرومة 
حبة صغيرة من البصل 
نصف كوب  من الكشك 
اربع اكواب من الماء 
ملح ( لا نكثر من الملح وذلك حسب نوع الكشك ،حيث هناك كشك مالح )
بهار اسود
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي  

طريقة التطبيق 

نحضر القدر ونضع به ملعقتان من الزيت النباتي ونضيف وقية من اللحم المفروم ويمكن اضافه القاورما حيث تعتبر بديل للحمة المفرومة ، نقلبها حتى تنضج ونضيف لها رشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من البهار الاسود .
بعد الاستواء نضيف لها حبة صغيرة من البصل المفروم ناعما ونقلب حتى يذبل وبعدها نضيف كوب الكشك ونخلطه مع المكونات جيدا تقريبًا دقيقتين .
وبعدها نضيف لهم اربع اكواب من الماء ،نستمر بالتحريك جيدا بين الحين والاخر حتى يغلي الكشك ويشتد قليلا ، وبعد نص ساعة تقريبا مع التحريك بين الحين والاخر سوف يصبح الكشك مع اللحمة المفرومة جاهزًا للأكل.
يتم تقديمه دافئًا ويقدم بجانبه الخبز العربي .

هذه كانت الطريقة الاولى والطريقة الثانية هي الكشك مع البطاطا .

المكونات المطلوبة 

حبة صغيرة من البطاطس ( كوب من الماء لسلق البطاطس)
نصف كوب من الكشك 
حبة صغيرة من البصل 
اربع اكواب من الماء 
نصف ملعقة صغيرة من الملح 
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 

طريقة التحضير 

نحضر القدر ونضع به ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونضيف حبة صغيرة من البطاطس المقطعة الى مكعبات صغيرة نضيف لهم رشة من الملح ونضيف كوب من الماء ونغطي القدر ونتركهم حتى ينضجوا على درجة حرارة هادئة.
بعد ان تنضج حبة البطاطس وتصبح جاهزة للاكل نضيف فوقها نصف كوب من الكشك نحركهم جيدا مدة دقيقتين .
بعدها نضيف لهم اربع اكواب من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح .
نحرك المكونات جيدا حتى الغليان ،ونتركهم ربع ساعه حتى يشتد الخليط.
نحرك بين الحين والاخر حتى لا يجمد الخليط.
وهكذا يصبح الكشك مع البطاطا جاهز للاكل ويقدم ايضا مثلما ذكرنا مع الخبز العربي.

وهكذا نكون قد تعلمنا طريقة تحضير الكشك اللبناني والذي يعتبر من الاكلات الشتوية اللذيذة والتي تحضر على الفطور والعشاء .


ان طبخة الكشك ظهرت منذ القدم في ايام الدولة العثمانية وانتقلت بعضها الى عدة دول من بينها مصر ودول اخرى .

هذه كانت وصفتنا لليوم وهي غنية بالفيتامينات والكالسيوم والمعادن ،انتظرونا في وصفات متنوعه ،متجددة ومختلفة من حول العالم .

لا داعي للحيرة يمكن دائما الاختيار اشهى الوصفات لتحضريها لعائلتك من خلال موقع وصفة اليوم .

تعليقات