طريقة تحضير النمورة او البسبوسة والهريسة
وصفه اليوم هي من الحلويات وهي النمورة ويطلق عليها اسم البسبوسة او الهريسة. هذه الوصفة لديها عدة تسميات ويعود تاريخ البسبوسة الى العهد العثماني وبعدها اشتهرت في مصر
وبلاد الشام
ويتم تحضير الوصفة الاصلية دون اي اضافات. فقد يتم اضافه المكسرات
وسوف نتعلم طريقة تحضير النمورة بالطريقة الاصلية
وبلاد الشام
ويتم تحضير الوصفة الاصلية دون اي اضافات. فقد يتم اضافه المكسرات
وسوف نتعلم طريقة تحضير النمورة بالطريقة الاصلية
المكونات المطلوبة
ثلاث أكواب من السميد الخشننصف كوب سمنة
نصف كوب من السكر
كوب ونصف من اللبن
نصف ملعقة صغيره من الملح
ملعقة صغيره من البايكنج باودر
نصف ملعقة من كاربونات الصودا
لوز
مكونات القطر
ثلاث أكواب من السكر
كوب ونصف من الماء
ملعقة صغيره من عصير الحامض
ملعقة صغيره من ماء الزهر
طريقه التحضير
نحضر وعاء ونضع به ثلاث أكواب من السميد الخشن ونضع فوقهم نصف كوب من السمنة.ونفرك السميد جيدا مع السمنة في اليد حتى يمتزجوا ونضيف لهم نصف ملعقة صغيره من كاربونات الصودا ونصف ملعقة صغيره من الملح وملعقة صغيره من البايكنج باودرنخلطهم جيدا
في وعاء اخر نضع كوب ونصف من اللبن ونضع معهم نصف كوب من السكر ونخلطهم حتى يذوب السكر جيدا
بعدها نخلط اللبن والسكر مع السميد ونفرك المكونات جيدا حتى تمتزج وتصبح عجينة واحدة
لتحضير القطر
نحضر القدر ونضع كوب ونصف من الماء ونضيف ثلاث اكواب من السكر ،نضيف لهم نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر ، مع ملعقة صغيرة من عصير الحامض ، نحرك كل المكونات جيدا ونتركهم على النار حتى يشتد الخليط قليلا .
وهكذا يصبح القطر جاهزا نضعه جانبًا ليبرد.
لخبز النمورة
نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة او ندهنها بالطحينة او الطحينية بالسمسم ، وبعدها نقوم بمد عجينة النمورة على كامل الصينيه ونقوم بتقطيعها باستخدام السكين قبل الخبز .
نقوم بتزيين الصينيه بحبات اللوز وهكذا تصبح جاهزة لدينا .
نحمي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونضع الصينيه في الوسط لمدة اربعين دقيقة.
نقوم بتزيين الصينيه بحبات اللوز وهكذا تصبح جاهزة لدينا .
نحمي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونضع الصينيه في الوسط لمدة اربعين دقيقة.
بعد الاستواء نقوم بوضع القطر فوق الصينيه ونترك البسبوسه لتبرد
هذه كانت الطريقة المتعارف عليها لتحضير النمورة ولكن هناك طرق اخرى لتحضيرها حيث يدخل بها مكونات اخرى تعطي طعم مختلف عن طعمها الاساسي مثل جوز الهند والشوكولا
وتسمى البسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكولا .
هذه كانت وصفتنا لليوم موجودة في قسم الحلويات ،يمكنكم البحث في الموقع عن اشهى الوصفات والحلويات العربية والاجنبية.
وصحة وهنا من موقع وصفة اليوم .
تعليقات
إرسال تعليق