طريقة عمل قطايف في المنزل /قطايف بالقشطة/قطايف بالجوز/قطايف رمضان
وصفة اليوم هي القطايف حيث سوف نتعلم طريقة تحضير القطايف في المنزل وسوف نتعلم طريقة تحضير القطايف بالقشطة وبالجوز حيث يتم تناول هذا النوع من الحلويات في رمضان ويعتبر من أشهر واشهى الحلويات الرمضانية.
المكونات المطلوبة لتحضير عجينة القطايف
كوبين من الطحين
1\2 كوب من السميد
ثلاث ملاعق كبيرة ملاعق طعام من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من الخميرة
ملعقة صغيرة من البايكينغ بودر
ثلاث أكواب من الماء
قشطة
جوز
قطر
مكونات القشطة
مكونات خلطة الجوز
طريقة التحضير
وسوف نحتاج إلى الخلاط نضع في الخلاط ثلاثة أكواب من الماء ونضيف لهم 1\2 كوب من السميد وثلاثة ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من ال باكنج بودر وملعقة صغيرة من الخميرة بعد ذلك نضيف لهم كوب من الطحين، نخلط جميع المكونات جيدا بعد ذلك نفتح الخلاط مجددا ونضيف الكوب الأخير من الطحين ونحرك المكونات جيدا في الخلاط .
نضع الخليط الذي حصلنا عليه جانبا في وعاء نقوم بتغطيته لمدة ربع الساعة قبل الاستعمال .
نضع المقلاة على نار خفيفة بعد ذلك نحضر كوب صغيرة من القهوة ونضع به الخليط ،يمكن استعمال اي كوب تريدون حتى تكون جميع القطايف ذات حجم واحد وبعدها نضع المزيج في المقلاة في الوسط حتى تتشكل دائرة ، نتركه حبة قطايف حتى تنضج ننظر إلى الحبة في الوسط وعندما تتكون دوائر في الوسط هكذا نتأكد بأن حبة القطايف أصبحت جاهزة .
نقوم بوضع حبات القطايف على قطعة قماش ونغطيها ولا نضع أي قطعة فوق الأخرى حتى تبرد .
نتبع نفس الطريقة حتى تنتهي الكمية الموجودة معنا.
بعد أن أصبحت القطايف جاهزة سوف نتعلم
نحضر وعاء ونضع به وقية ونص من الجوز المفروم ونضيف له ملعقة كبيرة من السكر او ملعقة كبيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، نحرك المكونات جيدا وهكذا تصبح حشوة الجوز جاهزة لدينا.
نقوم بحشوة حبات القطايف بالقشطة وبالجوز ونضعهم في صحن التقديم ونقوم بوضع فوقهم القطر .
بالنسبة للقطايف بالجوز يمكن وبعد أن نقوم بحشوها أن نقوم بوضعها بالفرن او نقوم بقليها بالزيت النباتي .
تعليقات
إرسال تعليق