طريقة تحضير كيك بنكهة الشوكولا بطعم رائع / chocolate cake
وصفة اليوم هي كيك بنكهة الشوكولا وبطعم رائع ، اليوم سنحضر كيك الشوكولا بطريقة مميزة .
هناك عدة انواع من الكيك وكل شخص يفضل نكهة معينة ان كان الفانيليا او الشوكولا وفي وصفة اليوم سنحضر كيك غني بالشوكولا لكل عشاق الحلويات وبنكهة مميزة ولذيذة.
المقادير:
بيض عدد ٣نصف كوب من السكر
كوب من الحليب السائل
كوب ونصف من الطحين
كوب من قطع الشوكولا الصغيرة
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى
نصف كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة
طريقة التحضير
نضع في الوعاء ثلاث بيضات مع نصف كوب من السكر ونخفق يمكن استعمال الخفاق او الخفق باليد ، بعد الخفق الجيد نضيف برش حبة صغيرة من قشر الحامض مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونخفق مجددًا جيدا ، بعدها نضيف كوب من الحليب السائل مع نصف كوب من الزيت النباتي ونخفق مجددًا ،وهنا انتهت لدينا جميع المكونات السائلة.
نضيف كوب ونصف من الطحين بالتدريج ونحرك جميع المكونات جيدًا.
بعدها نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر مع ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلى، نخفق المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وفي المرحلة الاخيرة نضيف قطع الشوكولا الصغيرة ونخلطها مع خليط الكيك .
لخبز الكيك نحضر القالب وندهنه اما بالزبدة والطحين او بالطحينية والطحين حيث ندهن القالب بالقليل من الطحينية ونرش بعدها القليل من الطحين ونقوم بدهنه وهذه الخطوة تعتبر أساسية حتى لا يلتصق الكيك بالقالب .
نحمي الفرن من الاسفل مدة عشر دقائق قبل ادخال القالب الى الفرن .
نضع الكيك في وسط الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة ونتركه مدة عشرين دقيقة بعدها نشعل الفرن من الاعلى ونترك القالب مدة عشر دقائق من الاعلى والاسفل وبعد نصف ساعة نطفئ من الاسفل ونتركه من الاعلى حتى يكتسب الكيك اللون الذهبي .
تقريبًا يحتاج بضع دقائق اضافية ليصبح جاهزًا وهذه الطريقة تختلف حسب نوع الفرن وحسب حرارة الفرن .
نخرج القالب من الفرن ونتركه جانبًا عشر دقائق قبل اخراجه من القالب وذلك حتى لا يفرط وحتى لا يلتصق .
بعد عشر دقائق يمكن اخراج الكيك من القالب .
نتركه جانبًا ليبرد قبل تقطيعه حتى لا يفرط عند التقطيع.
عند تقطيع الكيك سنرى قطع الشوكولا التي اصبحت سائلة ولذيذة داخل الكيك ويمكن تزيين الكيك بصوص الشوكولا السائلة وتركه ليبرد ليصبح غني بنكهة الشوكولا.
ملعقة كبيرة من الدقيق
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
تعليقات
إرسال تعليق