القائمة الرئيسية

الصفحات

اجدد المواضيع

طريقة طبخ يخنة السبانخ باللحمة المفرومة/ وصفة سهلة للغداء

طريقة طبخ يخنة السبانخ باللحمة المفرومة/ وصفة سهلة للغداء

طريقة طبخ يخنة السبانخ باللحمة المفرومة/ وصفة سهلة للغداء 

وصفة اليوم هي وصفة للغداء سهلة ومغذية وهي يخنة السبانخ ، يتم استعمال السبانخ بوصفات عديدة مثل فطائر السبانخ ، يخنة السبانخ مع اللحمة المفرومة ويقدم بجانبها الأرز ويحضر السبانخ بالزيت وايضا هناك وصفة يخنة السبانخ مع الدجاج وغيرها من الوصفات، ويعتبر السبانخ من انواع النباتات المفيدة فهو يحتوي على الفيتامينات والالياف، واليوم سوف نتعلم طريقة طبخ يخنة السبانخ باللحمة المفرومة.

المكونات الاساسية 

ضمتان كبيرتان من السبانخ 
وقية ونصف من اللحم المفروم 
بصلة حجم وسط 
نصف ضمة من الكزبرة 
ثلاث حصوص من الثوم 
سبع بهارات 
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي 

طريقة التحضير 

اول مرحلة هي تحضير السبانخ حيث نقوم بغسل السبانخ جيدًا ونقوم بفرم السبانخ فرمًا متوسطًا.
نغسل السبانخ ونضعها في المصفاة حتى نستعملها لاحقا.
لغسل السبانخ بطريقة جيدة والتخلص من الاتربة يمكن نقع السبانخ في وعاء كبير وغمرها بالماء وتركها ربع ساعه حتى تنزل جميع الاتربة وبعدها نغسلها جيدا .
قبل فرم السبانخ نتخلص من جميع الاوراق غير الجيدة ومن الاطراف غير الصالحة للأكل وبعدها نقوم بفرم السبانخ ووضعه في المصفاة .
نحضر القدر ونضع به ملعقتان من الزيت النباتي ونضيف لهم وقية ونصف من اللحم المفروم فرما ناعما ونقلبه حتى الاستواء وبعدها نضيف حبة متوسطة من البصل المفروم ونضيف لهم الملح وسبع البهارات .
بعد استواء البصل اي بعد ان تذبل نضيف السبانخ المقطع ونقلبه ويجب اضافه السبانخ بالتدريج حتى نضع كل الكمية .
نضيف ثلاث اكواب من الماء اي حتى يغمر الماء السبانخ .
في مقلاة جانبًا نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونقوم بهرس ثلاث حصوص من الثوم مع ربع ضمة من الكزبرة المفرومة ،نهرس الكزبرة والثوم معا ونقلي الكزبرة والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا اي دقيقتين تقريبا ونضيف القلية فوق السبانخ .
يمكن اضافة نصف عصير من حامض الليمون بعد انتهاء اليخنة ويمكن اضافه الحامض عند تقديم الطبق وذلك حسب الرغبه .

نترك السبانخ على النار حتى تنضج تقريبًا نصف ساعه.

يتم تقديم الأرز بالشعيرية بجانب يخنة السبانخ.

لتحضير الارز بالشعيرية 

نحضر القدر ونضع به القليل من الزيت النباتي ،نضيف نصف كوب من الشعيرية ونحرك حتى تصبح الشعيرية ذات لون ذهبي ونضيف كوبان من الارز المنقوع والمغسول سابقًا ، نقلب الارز مع الشعيرية ونضيف الملح .
ونضيف ثلاث اكواب من الماء اي لكل كوب من الارز كوب ونصف من الماء ، نترك الماء ليغلي على درجة حرارة عادية وبعد ان يغلي اول غلوة نغطي القدر جيدًا ونقوم بوضع الارز على اخف درجة حرارة اي على نار هادئة.
تقريبا الارز يحتاج من عشر دقائق الى ربع ساعه للاستواء ،ويجب عدم فتح غطاء القدر قبل ان ينضج الأرز.

 في حال عدم نضوج حبات الارز لأي سبب كان يمكن اضافه القليل من الماء للارز وتقليبه وتركه حتى ينضج .

يتم تقديم الارز بجانب يخنة السبانخ وكذلك تقدم شرحات الحامض اي الليمون الحامض وكذلك الخضار مثل الفجل والفليفلة الحلوة.

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة التي تحضر على الغداء وهي وصفة سهلة ومغذية ومفيدة في نفس الوقت فهي مليئة بالحديد والفيتامينات المهمة للجسم .

هذه كانت وصفتنا لليوم انتظرونا في وصفات قادمة وافكار مختلفة ومتنوعة عن طرق تحضير الطعام والوصفات الخاصة بالفطور والغداء والعشاء ووصفات خاصة بالحلويات ومونة المنزل التي تحضر من سنة الى سنة ويتم الاحتفاظ بها في بيت المونة .

نتمنى نجاح الوصفة مع الجميع وصحة وهنا من موقع وصفة اليوم.

تعليقات