طريقة عمل المغلي بالكراوية على الطريقة اللبنانيه/ Lebanese moghli
وصفتنا لليوم هي المغلي واشتهر تحضير هذه الوصفة عند الاطفال حديثي الولادة حيث يحضر المغلي ويقدم للزوار القادمين للتهنئة ،وقد اعتمدت هذه العادة منذ القدم وتم تناقلها من جيل الى جيل وما زالت مستمرة هذه العادة حتى الآن وتحضر في الكثير من الدول وكل دوله بطريقة مختلفة ،واليوم سوف نتعلم طريقة عمل المغلي بالكراوية على الطريقة اللبنانيه مع اضافه المكسرات المختلفة.
المكونات الاساسية
كوب من الارز الناعم
سبع اكواب من الماء
ملعقة كبيرة من الكراوية
ملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة
كوب ونصف من السكر
مكونات للتزيين
برش جوز الهند
فستق حلبي
لوز مقشور ني
جوز
صنوبر ( يمكن التزيين بالمكونات المتوفرة وحسب الذوق)
سبع اكواب من الماء
ملعقة كبيرة من الكراوية
ملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة
كوب ونصف من السكر
مكونات للتزيين
برش جوز الهند
فستق حلبي
لوز مقشور ني
جوز
صنوبر ( يمكن التزيين بالمكونات المتوفرة وحسب الذوق)
طريقة التحضير
نحضر القدر ونضع به سبع اكواب من الماء مع كوب من الارز الناعم وملعقة من الكراوية وملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة ،نحرك المكونات جيدا على نار خفيفة ونستمر في التحريك الدائم حتى الغليان وبعدها نضيف كوب ونصف من السكر .
نستمر بالتحريك حتى نحصل على خليط متماسك ونحصل على السماكة التي نريدها.
وهكذا حصلنا على المغلي بطريقة سهلة وبسيطة .
نضع المغلي في اكواب التقديم ونزين الاكواب
طريقة التزيين
نضع اولا برش جوز الهند حيث سوف تكون الطبقة الاولى لتزيين الاكواب وبعدها نضيف فستق الحلبي نضعه بشكل دائري فوق جوز الهند ونضع بجانبه اللوز والجوز ويمكن وضع الزبيب المجفف حيث يعتبر اضافه جميله والزبيب يعتبر اضافه اختيارية .
وتبقى مرحلة التزيين واختيار انواع المكسرات اختيارية لكل شخص حيث يمكن اختيار المكسرات المفضله لديكم وتزيين اكواب المغلي بها .
يتم وضع اكواب المغلي في البراد وتناولها وهي باردة حيث تعطي طعمًا لذيذًا ومنعشا.
تم تحضير هذه الوصفة على الطريقة اللبنانيه ويتم تحضير المغلي ايضا بطريقة مختلفة وهي الطريقة السورية حيث المكونات تتشابه ولكن يتم اضافة لها اليانسون ويتم تناولها وهي ساخنة
ان وصفة المغلي تعتبر من الوصفات المغذية والمفيدة للجسم في نفس الوقت وكل مكون من مكوناتها يعطينا فائدة لا غنى عنها في حياتنا اليومية .
ان الارز المطحون له دور كبير في اعطاء البشرة النضارة والحيوية ويعطي الرطوبة للبشرة خصوصا البشرة الدهنية .
الكراوية وتعتبر نوع من انواع البهارات وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومفيدة للجسم حيث تقلل من الدهون والكوليسترول وتخفض من الاصابة بالسكري.
القرفة لها دور فعال في الحفاظ على صحة القلب وتقليل الدهون ويتم عمل مشروب القرفة مع الشاي وشربه بين الحين والاخر لما له دور كبير في الحفاظ على الصحة .
هذه كانت وصفتنا لليوم وهي المغلي على الطريقة اللبنانيه.
جميع الوصفات تتشابه دائما في المكونات ولكن تحضر بطرق مختلفة حسب الدول والمنطقة وايضا الطبخ نفس وكل ربه منزل تضيف لمستها الخاصه ان كان من خلال اختيار البهارات المتنوعة التي تعطي نكهات مختلفة او من خلال اضافة مكونات اضافية للحصول على طبق مميز وشهي.
وصفة اليوم من المطبخ اللبناني ومن انواع الحلويات السهلة والتي تقدم في المناسبات حيث هذه الوصفة لا تحضر كل يوم انما تحضر عندما ترزق العائلة بمولود جديد ويتم استقبال الضيوف وتقبل التهنئات ويقدم المغلي كضيافة للزوار القادمين للتهنئة.
موقع وصفة اليوم يحتوي على العديد من الوصفات المتنوعة من حول العالم حيث يعتبر موقع شامل متكامل يساعدك على العثور على طبخة اليوم والاختيار دون ان تفكر وتحتار.
انتظرونا في وصفات قادمة للغداء والفطور والعشاء ترضي جميع الاذواق
تعليقات
إرسال تعليق