طريقة عمل حلوى كريم بافز الفرنسية/ cream puffs recipe
وصفة اليوم هي من المطبخ الفرنسي وهي نوع من انواع الحلوى تشبه بشكل كبير حلوى الاكلير، هذه الحلوى تبدو وكأنها تحتاج الكثير من العمل ولكنها بسيطة وسهلة الصنع حيث سوف نتعرف اليوم على طريقة عمل حلوى كريم بافز الفرنسية .
المكونات الاساسية
بيض عدد ٤
كوب من الطحين
نصف كوب من الحليب
نصف كوب من الماء
اصبع واحد من الزبدة غير المملحة ما يعادل نصف كوب من الزبدة الجامدة
رشة صغيرة من الملح اي ربع ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة من السكر
اربع ملاعق كبيرة من السكر
كوبان من الكريمة الثقيلة
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
سكر بودرة لتزيين كريم بافز
طريقة التحضير
حشو حبات الكريم بافز
نحضر الحبات التي تم خبزها ووضعناها جانبا لتبرد نقسمها الى قسمين وسنلاحظ ان داخل الحبات سيكون فارغ ونضع الكريمة البيضاء داخل الحبة ونطبقها مجددا في الطبقة الاخرى .
هذه العملية تشبه عمليه حشو حبات الراحة ولكن بدل البسكويت نحن نستعمل عجينة البافز المخبوزة كما في الصورة .
وبعد حشو جميع الحبات سوف نرش عليها السكر بودرة ونقوم بتزيينها ومنها نحصل على طعم به حلاوة ومنها نحصل على شكل شهي يفتح النفس على التذوق.
ويمكن اضافه اي نوع من الفواكه الى حبات الكريم بافز مثل الفريز او الكرز او التوت ويمكن وضع داخل كل قطعة من بافز حبة صغيرة من الفواكه داخل الكريمة .
جربي تحضير هذه الوصفة في المنزل وبالتأكيد سوف ترضي كل العائلة فهي حلوى غنية بالكريمة واضيفي الفواكه بداخلها او قدمي الفواكه بجانبها .
يمكن صنع هذا النوع من الحلويات وتقديمه على العصرونيه للضيوف والأصدقاء.
صحة وهنا من وصفة اليوم
تعليقات
إرسال تعليق