طريقة تحضير كيكة تريليتشا التركية/ كيكة بالحليب وصوص الكراميل trilece cake recipe
وصفتنا اليوم من تركيا وهي كيكة تريليتشا التركية وهذه الوصفة معروفة بطعمها المميز حيث يسود عليها طعم الحليب وطعم الكراميل ، حيث تعطينا طعم جديد ونكهة جديدة لكل عشاق الحلويات والذين يفضلون نكهة الحليب ولا يفضلون نكهة الشوكولا واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير كيكة تريليتشا التركية بالحليب وصوص الكراميل .
المكونات المطلوبة
نصف كوب من الكريمة السائلة
كوبان من الحليب
ملعقة كبيرة من السكر
مكونات صوص الكراميل
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
كوب من الكريمة السائلة
كوب من السكر
مكونات الكيك
٤ حبات من البيض
نصف كوب من الحليب
نصف كوب من الزيت
كوب ونصف من الطحين اي الدقيق
كوب من السكر
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة صغيرة من الملح
طريقة التطبيق
في وعاء نضع اربعة حبات من البيض مع كوب من السكر ونخفق جيدا في الخلاط وبعدها نضيف لهم ملعقة صغيرة من الفانيليا، بعدها نضيف نصف كوب من الحليب ونصف كوب من الزيت النباتي ونخفق جيدا جميع هذه المكونات السائلة ، بعدها نقوم بنخل كوب ونصف من الطحين مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر ورشة صغيرة من الملح ونضيفهم بالتدريج الى المكونات السائلة اي على دفعات ومع كل مرة يجب ان نقوم بالخفق جيدًا، بعدها سيصبح الخليط جاهزًا لدينا.
قبل اخراج الكيك من القالب يجب الانتظار قليلا حتى يبرد وذلك حتى لا يلتصق او يتفتت.
نحضر قالب على شكل مستطيل وندهن القالب بالطحينة او يمكن رش ال
قليل من الطحين ودهن القالب به حتى نضمن عدم الالتصاق.
نحمي الفرن جيدا ونضع القالب في وسط الفرن ، عملية الخبز تحتاج اربعين الى خمسين دقيقة حسب نوع الفرن والحرارة.
نحضر وعاء ونضع به كوبان من الحليب السائل مع ملعقة كبيرة من السكر مع نصف كوب من الكريمة السائلة ، نخلط المكونات جيدًا.
نحضر الكيك ونقوم بعمل بخش باستعمال الشوكة حيث نريد عمل فتحات صغيرة في الكيك من خلال نكزه في الشوكة وذلك قبل سقيه في خلطة الحليب.
نضع خلط الحليب فوق الكيك بالتساوي حتى يتم تشربه جيدًا.
نضع قدر على النار ونضع بها كوب من السكر ومع التحريك المستمر للسكر حتى يتحول الى لون كراميل ونضيف لهم بعدها ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ولا يجب ان نترك التحريك ، نستمر في التحريك حتى ذوبان الزبدة وبعدها نضيف كوب من الكريمة السائلة اي كريمة الحلويات ، ونستمر ايضا بالتحريك، حتى نحصل على قوام متماسك .
نترك الصوص ليبرد قبل الاستعمال .
تعليقات
إرسال تعليق