طريقة تحضير كيك او كاتو موس الشوكولاته/chocolate mousse cake 

وصفة اليوم هي من حول العالم حيث الكيك هو معروف في جميع انحاء العالم ويتم تحضيره في عدة دول وبطرق متنوعة حيث كل طريقة تمثل شعبا معينا او عادات معينة ولكن الذي سوف يدخل في وصفتنا اليوم هو موس الشوكولا الذي سوف نقوم بصنعه واستعماله كطبقة ثانيه للكيك وتم تحضير موس الشوكولا اول مرة في فرنسا حيث يتم استعمال الشوكولا وادخال مكونات اضافية للحصول على موس الشوكولا واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير كيك موس الشوكولاته بطريقة مميزة للحصول على طعم رائع ولذيذ.

المكونات المطلوبة 

طريقة التحضير 

الخطوة الاولى:وضع المكونات الجافة 

نحضر وعاء ونضع به نصف كوب من الدقيق اي الطحين متعدد الاستعمالات ونضيف ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو وملعقة كبيرة من البيكنج باودر ، نقوم بنخل جميع هذه المكونات جيدًا ونحرك المكونات حتى تندمج .

في وعاء اخر نضع بيضة كاملة مع اربعة ملاعق كبيرة من السكر ونخفق البيض والسكر ونضيف لهم ربع كوب من الحليب السائل وملعقة صغيرة من الفانيليا وربع كوب من الزيت النباتي.

بعد ذلك نخلط المكونات السائلة مع المكونات الجافة حتى يصبح لدينا الخليط المناسب.

نحضر قالب الكيك ندهنه بالطحين او الطحينية حتى لا يلتصق ونضع خليط الكيك في القالب ونضع القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة وفي نصف الغاز وبعد ذلك نضعه في الاعلى لمدة خمس دقائق .

نترك الكيك ليبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة وبعدها نحضر الحليب السائل والبارد ونقوم بسقي اعلى الكيك في الملعقة تقريبا خمس ملاعق كبيرة نوزعها على اعلى الكيك .

بعد ذلك نحضر ١٥٠ غرام من الشوكولا الداكنة ونقوم بإذابتهم من خلال وضعهم في وعاء واستعمال الحمام المائي اي وضع ماء مغليه في القدر ووضع وعاء الشوكولا فوق القدر ليذوب الشوكولا من البخار المتصاعد.

نحضر كوب ونصف من الشوكولا الداكنة ونقوم بإذابتهم ونضيف فوقهم نصف كوب من الحليب السائل ،نخفق المكونات جيدا وبعدها نضعهم فوق طبقة الكريمة .