طريقة تحضير سينامون رولز في المنزل / cinnamon rolls recipe
وصفة اليوم هي سينامون رول وهي من الوصفات الغربية ووصلت الى اميركا واطلق عليها اسم سينابون وتم تأسيس متاجر سينابون وهي خاصة لبيع هذه الحلوى ولم يقتصر وجود المتاجر في اميركا بل توسعت وتم افتتاح عدة متاجر في عدة دول حول العالم وكانت تختص في صناعة حلوى السينابون حيث تعتبر وجبة يتم تناولها على الفطور وحلوى يتم تقديمها على العصرونية واليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير سينامون رولز في المنزل .
المكونات المطلوبة
كوبان ونصف من الطحين
كوب من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان من السكر
بيض عدد ١
ملعقة صغيرة من الخميرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الزبدة غير المملحة
مكونات الكريمة البيضاء
كوب من جبنة الكريمة
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل
ثلاث ملاعق كبيرة من سكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التطبيق
لتحضير عجينة سينامون نحضر وعاء ونضع به كوب من الحليب السائل مع ملعقتان كبيرتان من السكر وبيضة مع ملعقة صغيرة من الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح نقوم بخلط المكونات وبعدها نضيف كوبان ونصف من الطحين ،نخلط المكونات جيدا حتى يصبح لدينا عجينة نقوم بتغطيتها ونتركها مدة نصف ساعة حتى تستريح.
بعد النصف ساعه نضيف للعجينة ربع كوب من الزبدة غير المملحة ونمزج الزبدة بكامل العجينة ونخلطها جيدًا ،يجب ان نعجن العجينة حتى تصبح طرية ومتماسكة ونشكلها على شكل كرة كبيرة وندهنها من الخارج بالقليل من الزيت النباتي ونقوم بتغطيتها بعد ذلك ونتركها ساعه اخرى قبل البدء بتشكيل حبات سينامون
عملية تغطية العجينة وتركها جانبا لبعض الوقت هي من اجل ان تتخمر ويصبح حجم العجينة مضاعف.
الخطوة التالية تحضير حشوة السينامون
نحضر وعاء ونضع به نصف كوب من السكر البني مع ملعقة كبيرة من القرفه مع رشة صغيرة من الملح ،نخلط المكونات مع بعضها جيدًا وتصبح حشوة السينامون جاهزة.
طريقة تشكيل حبات السينامون
بعد مرور ساعة تصبح العجينة جاهزة نقوم بفردها كلها قطعة واحدة على شكل مستطيل كبير ويجب ان يكون سمك العجينة متوسط.
بعدها ندهن العجينة كلها بالزبدة غير المملحة ونرش فوق الزبدة الحشوة التي قمنا بتحضيرها اي السكر البني مع القرفة نرش الخليط بكمية متساوية على كل العجينة، ويمكن دهن القرفة مع الزبدة باستعمال الملعقة حتى تصبح الحشوة ممتزجة مع الزبدة.
بعد ذلك نلف العجينة حتى يصبح لدينا رول طويل ونقوم بتسكير الاطراف بيدنا وبعدها نقوم بتقطيع الرول الى عدة قطع متساوية عبارة عن تسعه الى عشر قطع من السينامون.
نقوم بتحمية الفرن ونضع داخله صينية السينامون في الوسط وعلى درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا.
الخطوة التالية تحضير صوص الكريمة البيضاء
نحضر وعاء ونضع به كوب من جبنة الكريمة ونحركها جيدا حتى تصبح سائلة قليلا وبعدها نضيف لها ثلاث ملاعق كبيرة من سكر البودرة ونحرك جيدا ونضيف لاحقا ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونخلط المكونات جيدا بالملعقة حتى يصبح لدينا صوص بيضاء كريمية.
تعليقات
إرسال تعليق