وصفة اليوم هي من انواع السلطات المميزة والمفضلة عند الجميع لأنها مكونة من المعكرونة.
اشتهرت صناعةالمعكرونة في ايطاليا حيث تعتبر المدينة الاشهر في صنع الباستا. 
وقد تعددت طرق التحضير حيث تم صناعة المعكرونة كوجبة غذائية للغداء والعشاء وكسلطة ايضا .
هناك اصناف متعددة من المعكرونة مثل المعكرونة بالجبنة وبصوص الطماطم والصوص البيضاء وبالطون والمرتديلا واللحمة والدجاج وغيرها من الاصناف والاشكال والنكهات التي ترضي كل الاذواق.

الطريقة الاولى 

المكونات المطلوبه 
نصف كوب من الخيار 
نصف كوب من الطماطم
نصف كوب من جبنة باراميزان
نصف كوب من الزيتون
كوب من المعكرونه الدوائر الصغيرة
٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض 
ملعقة كبيرة من المايونيز
ملعقة صغيرة من الملح 
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود 

الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة
نحضر القدر ونضع به الماء مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزيت النباتي،نتركه ليغلي وبعد الغليان نضيف المعكرونة الصغيرة والدائرية.
تحتاج عملية السلق مده تلت ساعة تقريبا.
نصفي المعكرونة ونقوم بغسلها ونضعها جانيا
في وعاء نضيف نصف كوب من الطماطم المقطعة ونصف كوب من الخيار المقطع مع نصف كوب من الزيتون المقطع والخالي من البزور ومع كوب من المعكرونة الصغيرة المسلوقة.
نخلط المكونات جيدا ونضيف لهم ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقتان كبيرتان من الخل الابيض وملعقة كبيرة من المايونيز وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
نمزج جيدا المكونات وتصبح سلطة الباستا جاهزة.

الطريقة الثانية 

ثلاث اكواب من المعكرونة حجم صغير  
حص من الثوم المهروس
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 
ربع ملعقة صغيرة من الملح 
كوب من الجزر المبروش
كوب من الفطر المقطع
كوب من الذرة الحلوة
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير حامض الليمون 
نحضر وعاء ونضع به ثلاث اكواب من المعكرونة المسلوقة صغيرة الحجم مع كوب من الجزر المبروش وكوب من الفطر المقطع وكوب من الذرة ونضيف لهم ثلاث ملاعق كبيرة من عصير حامض الليمون وثلاث ملاعق من زيت الزيتون مع حص من الثوم المهروس وربع ملعقة صغيرة من الملح. 
نحرك جميع المكونات جيدا وتصبح السلطة جاهزة.
سلطة خفيفة سهلة ولذيذة تنفع للعمال حيث يأخذون وجبتهم معهم الى العمل وتعتبر وجبة غذاء مفيدة وصحية.

الطريقة الثالثة

في وعاء نضع حص من الثوم مع ملعقة كبيرة من عصير حامض الليمون وملعقتان من زيت الزيتون نحرك الصوص ونضيف كوبان من المعكرونة المسلوقة مع نصف كوب من الفطر المقطع ونحركهم ونضيف فوق السلطة الريحان المفروم.
هذه ثلاث انواع من السلطات السهلة التحضير والتي لا تحتاج الى وقت ويمكن للأشخاص العاملين تحضير هذه الوجبات الخفيفة واخذها معهم الى العمل لتناولها عند الشعور بالجوع.
تم صنع المعكرونة منذ القرن العشرين في ايطاليا وفي الصين وغيرها من الدول ، ويبقى الايطالين هم اول الاشخاص الذين صنعوا المعكرونة وقاموا بتصديرها.
وبعدها توجهت الى صنع اول آلة منتجة للمعكرونة حيث أصبحت توفر وتسهل على الإنسان وتزايدت الصناعة مع تزايد اختراع الآلات وبعد ذلك تم انشاء المصانع التي اختصت في صنع المعكرونة متعددة الاشكال والاحجام والالوان.
هذا كان موضوعنا لليوم من وصفه اليوم وهو من قسم السلطات انتظرونا في وصفات قادمة.