طريقة تحضير حلوى البابا مثل المطاعم مع طريقة تحضير الكريم شانتيه 

وصفة اليوم هي من العالم الفرنسي وهي حلوى البابا تم تحضير هذه الوصفة للمرة الاولى في فرنسا وهي من انواع الحلويات اللذيذة والتي تحتوي على الكريمة وشراب البرتقال واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير حلوى البابا مثل المطاعم وسوف نتعلم أيضا طريقة تحضير الكريم شانتيه.

المكونات المطلوبة 

مكونات الكريم باتسيير 

كوب من الحليب 
صفار البيض عدد ٢
ملعقة صغيرة من الفانيليا 
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة 
نصف كوب من السكر 
ملعقة كبيرة من الزبدة 

مكونات الشراب 
كوبان من الماء
كوب من السكر
قشور الليمون عبارة عن قشور حبة من الليمون اي البرتقال 
قشور الحامض عبارة عن قشور حبة من الحامض 
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا 
ربع كوب من عصير البرتقال

طريقة التحضير 

طريقة تحضير الكريم باتسيير 

نحضر وعاء ونضع به حبتان من صفار البيض ونضيف لهم نصف كوب من السكر مع ملعقتان كبيرتان من النشا ونقوم بتحريكهم جيدا .
نقوم بتسخين كوب من الحليب على النار ونضيف للحليب ملعقة صغيرة من الفانيليا وبعد غليان الحليب سوف نضيف كمية قليله من الحليب فوق البيض ونقوم بخفقهم وبعدها نضيف الكمية الاخرى من الحليب ونخفق جيدا وبعد التحريك نقوم بتصفية الخليط ونضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر ، نحرك جيدا ونضيف للخليط ملعقة كبيرة من الزبدة ونحرك جيدا حتى نحصل على الكريم باتسيير.
نضع الخليط في صحن كبير ونغطيه بورقة الزبدة من جميع الاطراف وبعد ان يبرد نضعه في البراد حتى يبرد جيدًا ، وهكذا نحصل على كريم باتسيير .

طريقة تحضير الكريم شانتيه 

نحضر وعاء ونضع به كوب من كريمة الخفق مع ملعقتان كبيرتان من السكر ونحرك المزيج مع الخفق حتى نحصل على كريم شانتيه 

لتطبيق حلوى البابا

نقوم بحشي الحبة بعد تغطيسها في الشراب من خلال وضع طبقة من الكريم باتسيير وبعدها نضع الطبقة الثانية من العجينة التي تم تغميسها ايضا في الشراب فوق الكريم باتسيير وهكذا تكون عملية حشي حبة حلوى البابا .