طريقة تحضير الجلاش المصري باللحمة المفرومة / وصفة سهلة وسريعة 

وصفة اليوم هي من المطبخ المصري وهي الجلاش المصري واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير هذه الوصفة وهي من الوصفات السهلة والسريعة خصوصا انه سوف يتم تحضيرها مع الجلاش الجاهز وهذه من الوصفات المغذية واللذيذة في نفس الوقت.

المكونات المطلوبة 

المكونات المطلوبة لسقي الجلاش
كوب من الحليب السائل 
بيضة عدد ١
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر 

طريقة التحضير

الخطوة الاولى تحضير الحشوة 
نضع ملعقتان من الزيت النباتي ونضيف نصف كيلو من اللحمة المفرومة ونقلبها حتى تستوي ، بعدها نضيف حبة حجم وسط من البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل نضيف للخليط الملح ورشة صغيرة من الفلفل الاسود وبعد الاستواء نطفئ الغاز ونضيف للخليط كوب من الجبنة الموتزاريلا المبروشة ونخلط الجبنة مع اللحمة والبصل وهي سوف تذوب لوحدها من الحرارة ،نضع الخليط جانبا حتى نستعمله لاحقًا.

نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونضع طبقة من لفة الجلاش وبعدها ندهن الجلاش بالبزبدة ونضع بعدها ورقة اخرى من الجلاش وندهنها ايضا بالزبدة السائلة او الزيت ، نستمر بهذه الطريقة حتى نضع نصف كمية الجلاش الموجودة معنا وبعد ذلك نضع حشوة اللحمة في الوسط على كل الصينية ونضع بعد ذلك طبقة من لفة الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة السائلة او الزيت ويجب ان لا نقوم بالاكثار من دهن الزبدة بين الطبقة والاخرى بل يجب الاكتفاء بدهنه خفيفة وبعد ان اصبحت الصينية جاهزة سوف نضعها جانبا حتى نحضر صوص سقي الجلاش.

لتحضير الصوص نحضر وعاء ونضع به كوب من الحليب السائل مع بيضه ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر نخفق المكونات جيدا ونتركها جانبا.

نحمي الغاز جيدا من الاعلى والاسفل ونضع صينية الجلاش لمدة دقيقتين في الفرن بعد تقطيعها الى ثمانية قطع وبعد دقيقتين نخرج الصينية ونضيف لها صوص سقي الجلاش.

نسقي الجلاش بالصوص بطريقة متساوية لجميع الصينية وبعد ذلك نعيدها الى الفرن وتحتاج تقريبا عشرون دقيقة.

نراقب الجلاش حتى يتغير لونه ويأخذ اللون الذهبي وبعد ذلك نخرجه من الفرن .

هكذا تصبح وصفتنا جاهزة ويمكن تناولها على الغذاء او العشاء وهي وصفة شبيهة بالبورك التركية والجلاش يتم تحضيره بحشوات مختلفة مثل الجلاش بالجبنة والجلاش بالحليب والجلاش الحلو والجلاش بالقشطة.

طريقة تحضير الجلاش تكون متشابهة ولكن الحشوة تختلف معنا واذا اردتم التنويع وتحضير الجلاش بالجبنة عندها سوف نعتمد نفس الخطوات التي استعملناها في تحضير الجلاش باللحمة المفرومة ولكن الاختلاف سوف يكون في حشوة الجبنة .

وطريقة تحضير حشوة الجبنة سهلة وسوف نتعلمها معا.

نحضر وعاء ونضع به كوب من الجبنة الموتزاريلا وكوب من جبنة التشيدر ويجب ان تكون الجبنة مبروشه ونضيف فليفلة حلوة ملونة يمكن التنويع من خلال وضع القليل من الفليفلة الصفراء والحمراء والخضراء مع تقطيعها الى قطع صغيرة ونضيف ربع كوب من الزيتون المقطع والخالي من البزور ،نقوم بخلط المكونات ونضع داخل الجلاش.

وهذه كانت حشوة الجلاش بالجبنة ولتحضيرها سوف نتبع نفس خطوات تحضير الجلاش  باللحمة المفرومة من خلال اتباع نفس طريقة سقي الجلاش ونفس مكونات الصوص التي تم استعمالها.

هذه كانت وصفتنا وهي من المطبخ المصري ،وصفة شهية وسهلة التحضير.

انتظرونا في وصفات متنوعة .