طريقة عمل ايس كريم في المنزل من دون ماكينة / طريقة صنع البوظة بنكهات مختلفة
وصفة اليوم هي الايس كريم وهو من الوصفات الصيفية التي يزداد تناولها في الصيف حيث تعطي البرودة والانتعاش للجسم ،هذه الوصفة يتم تحضيرها في عدة دول ولكن كل دولة تختلف عن الاخرى في التسمية حيث يوجد تسميات متعددة للايس كريم مثل البوظة، جيلاتي ،جيلاتو ،جلاس وغيرها من الاسماء ويوجد انواع متعددة للايس كريم واليوم سوف نتعرف على طريقة عمل ايس كريم في المنزل من دون ماكينة وبنكهات مختلفة ومن ضمن هذه النكهات سوف نحضر ايس كريم بالفريز وبالحليب وبالشكولا وبالأوريو.
المكونات المطلوبة
مكونات بوظة الاوريو
ثلاث علب من بسكويت الاوريوعلبة من حليب النستله المكثف
علبة كريمة خفق للحلويات
طريقة التطبيق
نحضر ثلاث علب من البسكويت نفرغهم في كيس نايلون ونقوم بتفتيت البسكويت الى قطع صغيرة جدا ونضعهم جانبا.في وعاء آخر نضع علبة من كريمة الخفق ونقوم بخفقهم في الخلاط جيدا حتى نحصل على قوام كريمي متماسك ونضيف فوق الكريمة علبة من حليب نستله المكثف ونخلط المكونات مع بعضهم جيدا ونضيف بسكويت اوريو المقطع ونخلط جميع المكونات جيدا .
نضع المكونات في قالب صغير ونزينه بقطع بسكويت الاوريو حيث يمكن تقطيع كل حبة الى ثلاث قطع ووضعها فوق قالب البوظة.
يتم وضع القالب في الثلاجة حتى يتجمد لمدة ستة ساعات على الأقل.
مكونات بوظة الفريز
نصف كيلو من الفريز المثلج والمبردنصف علبة من حليب نستله المكثف
طريقة التطبيق
نضع في الخلاط نصف كيلو من الفريز المجمد والمبرد يمكن شراء الفريز المثلج جاهزا ويمكن تجميده في الثلاجة ، نقوم بعد ذلك بخلط الفريز في الخلاط حتى يصبح الفريز مثل الكريمة وبعدها نضيف للفريز نصف علبة من حليب نستله المكثف والمحلى، نحرك المكونات جيدًا ونضعها داخل قالب او علبة ونغطيها في النايلون.
نضعها بعد ذلك في الثلاجة حتى تجمد لمدة ساعتين وبعد ذلك سوف تصبح جاهزة للتقديم.
مكونات البوظة بالحليب
ليتر من الحليب
ظرفين من السحلب
ثلاث ارباع الكوب من السكر العادي
طريقة التطبيق
في قدر على النار نضع ليتر من الحليب ونتركه ليغلي وبعد ذلك نضيف ثلاث ارباع الكوب من السكر مع ظرفين من السحلب ونحرك الحليب والسكر جيدًا ، بعد مرور ربع ساعة سوف يصبح الحليب جاهزًا وسوف يذوب السكر ، نطفئ الغاز ونترك الحليب جانبا ليبرد.
بعد ان يبرد الحليب نغطيه ونضعه في الثلاجة مدة ساعتين وبعد ذلك نخرجه من الثلاجة ونقوم بتحريك الحليب في الملعقة جيدًا ونغطي الوعاء ونضعه مجددا في الثلاجة مدة ساعتين وبعد ذلك نخرجه من الثلاجة ونحركه ونقوم بخلطه في خلاط اليد الكهربائي مدة عشر دقائق وبعدها نغطيه ونعيده مجددًا الى الثلاجة.
بعد ساعتين ايضا نخرجه مجددا من الثلاجة ونخلطه في الخلاط ونغطيه ونتركه اربع ساعات وبعدها سوف يصبح جاهزًا للأكل.
مكونات البوظة بالشوكولا
كوب من الحليب السائل
كوب من حليب نستله المكثف المحلى
نصف كوب من الكاكاو البودرة
كيس من الكريمة البودرة
طريقة التطبيق
في وعاء نضع الحليب السائل ونضيف له كيس من الكريمة البودرة ونحرك الحليب مع الكريمة حتى نحصل على مزيج متماسك .
في وعاء آخر نضع نصف كوب من الكاكاو الباودر ونضيف له كوب من حليب نستله المكثف المحلى ونحركه.
نضيف الكاكاو والنستله فوق الحليب والكريمة ونخفق جميع المكونات جيدًا.
نحضر علبة ونضع بها المكونات ونغطيها في النايلون.
نضع العلبة في الثلاجة ونتركها لمدة ثلاث ساعات وبعد ذلك تصبح البوظة بالشوكولا جاهزة لدينا.
هذه كانت وصفتنا وهي من قسم الحلويات .
تعليقات
إرسال تعليق