طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان/ حلوى سهل وسريع
وصفة اليوم هي من انواع الحلويات اللبنانيه الباردة والسهلة التحضير والتي تتكون من الحليب والسميد ، وهي من الحلويات الشهية التي تزين بالفستق الحلبي وبالكرز او الفريز ولكن الوصفة المعروفه تزين بالفستق الحلبي ويمكن عملها بطريقة بسيطه دون مكسرات ونكهات اضافية، واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان.
المكونات المطلوبة
اربع اكواب من الحليب السائل
كوب من السميد
نصف كوب من السكر
علبة من القشطة الطازجة
ملعقة صغيرة من ماء ورد او ماء زهر
فستق حلبي مبروش للتزيين
كوب من السميد
نصف كوب من السكر
علبة من القشطة الطازجة
ملعقة صغيرة من ماء ورد او ماء زهر
فستق حلبي مبروش للتزيين
طريقة التحضير
نحضر القدر ونضع به اربع اكواب من الحليب السائل مع كوب من السميد ونصف كوب من السكر ، ونضيف ملعقة صغيرة من ماء الزهر ونحرك المكونات على نار هادئة حتى تسخن المكونات ونحصل على قوام جامد ومتماسك.
نحضر طبق التقديم او الاكواب ونضع الخليط الذي حصلنا عليه، نتركه ليبرد قليلًا وبعد ذلك نضعه في البراد ليبرد مدة ثلاث ساعات.
بعد ان يبرد الحلى نضيف طبقة من القشطة الطازجة ونرش فوق القشطة برش الفستق الحلبي، ونضيف بعض القطرات من القطر.
طريقة تحضير القشطة في المنزل
مكونات القشطة
اربع شرائح من التوست الطري المقطع الى قطع صغيرة( نزيل الاطراف ونستعمل التوست الداخلي)
كوب من الكريمة السائلة
ملعقة صغيرة من ماء الورد
كوب من الحليب السائل
ملعقة من النشا
ملعقة كبيرة من السكر
اربع شرائح من التوست الطري المقطع الى قطع صغيرة( نزيل الاطراف ونستعمل التوست الداخلي)
كوب من الكريمة السائلة
ملعقة صغيرة من ماء الورد
كوب من الحليب السائل
ملعقة من النشا
ملعقة كبيرة من السكر
طريقة التحضير
نحضر القدر ونضع به كوب من الحليب السائل مع كوب من الكريمة ونضيف لهم ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من السكر مع ملعقة صغيرة من ماء الورد ،نحرك المكونات جيدًا نضعهم على النار بعد التحريك والخلط نضيف فوقهم التوست المقطع الى قطع صغيرة واستعملنا داخل التوست وتخلصنا من الاطراف.
نحرك المكونات حتى الغليان وبعد ذلك تصبح القشطة جاهزة يمكن اضافتها الى طبق ليالي لبنان ووضعها في البراد.
نحرك المكونات حتى الغليان وبعد ذلك تصبح القشطة جاهزة يمكن اضافتها الى طبق ليالي لبنان ووضعها في البراد.
وبعد ذلك يتم تزيينها ويضاف القطر الى الطبق للتحلية.
طريقة تحضير القطر في المنزل
كوب ونصف من السكر
كوب من الماء
ملعقه كبيرة من ماء الزهر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
نحضر القدر ونضع به كوب من الماء مع كوب ونصف من السكر ،نضع السكر فوق الماء في النصف ونتركهم على نار متوسطة حتى يبدأ بالغلي وبعد ذلك نحركه ونضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من ماء الزهر ونحرك القطر وهو يغلي .
بعد الغليان لمدة اربع دقائق سوف يتغير لون القطر ويصبح جاهزًا للاستعمال.
نضعه جانبا حتى يبرد ونستعمله عند اللزوم في وصفات الحلويات.
يتم استبدال القطر بالعسل فهو ايضا من المحليات المفيدة وذات الطعم الرائع لكل محبي تناول العسل .
وصفة اليوم كانت من الحلويات الباردة والسهلة التحضير اي التي لا تحتاج الى الخبز والفرن وقمنا بتزيينها ببرش الفستق الحلبي واذا لم يتوفر يمكن تزيينها ببرش جوز الهند او الصنوبر والجوز وحتى يتم تحضير هذه الحلى اللذيذ بنكهة الفريز والكرز والتوت من خلال صنع خلطة مميزة توضع فوق طبق ليالي لبنان.
هذه الوصفة يتم تحضيرها في المناسبات وتحضر بشكل كبير في شهر رمضان حيث تعتبر من الحلويات السهل تحضيرها في المنزل وتقديمها للعائلة بعد نهار طويل من الصيام.
هذه الوصفة تم اختراعها منذ زمن بعيد ولها قصة لاختراعها حيث تقول الرواية ان هناك ربه منزل لبنانية كانت في المنزل وقد اتى اليها ضيوف دون علمها المسبق وكانت محتارة ماذا تريد ان تقدم لهم كضيافة.
ودخلت ربة المنزل الى المطبخ ورأت المكونات الموجودة عندها وبعد ذلك خلطت المكونات المتوفرة وحصلت على حلى لذيذ قدمته للضيوف اسمه حلى ليالي لبنان.
هذه قصة هذه الحلوى حيث لكل نوع من الحلويات قصة وتاريخ نشأ بسببه .
تعليقات
إرسال تعليق