القائمة الرئيسية

الصفحات

اجدد المواضيع

طريقة تحضير شوربة اليقطين / pumpkin soup

طريقة تحضير  شوربة اليقطين / pumpkin soup

وصفة اليوم هي شوربة اليقطين المغذية والمفيدة للجسم،اليقطين من انواع النباتات التي تتميز باللون البرتقالي وذات شكل دائري ويتم زراعتها في الاماكن الدافئة واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير شوربة اليقطين بمكونات سهلة وبسيطة وموجودة في المنزل.

المكونات المطلوبه 

كيلو من اليقطين
حبتان صغيرتان من البطاطا  
حبة صغيرة من الجزر
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي او زيت الزيتون  
اربع ملاعق من كريمة الطبخ 
ملح 
فلفل أسود
بصلة حجم وسط 
حصان صغيران من الثوم
مكعب ماجي دجاج
ربع كوب من كريمة الطبخ 


طريقة التحضير 

نحضر كيلو من اليقطين نغسله جيدا ونقشر اليقطين ونقطعه الى مربعات صغيرة.
نضيف لليقطين الملح ورشة صغيرة من الفلفل الاسود ( الملح حسب الذوق) وملعقتان من زيت الزيتون، نخلط مكعبات اليقطين مع البهارات والزيت جيدا.
نحضر صينية ونضع بها ورق الزبدة ونضيف اليقطين .
ندخل الصينية الى الفرن بعد ان نحميه على درجة ٢٠٠ درجة مئوية .
نتركه حتى الاستواء عملية الشوي تحتاج الى ساعه او اقل.


يمكن اذا اردنا عدم شوي اليقطين يمكن سلقه ،ولسلق اليقيطن يتم تقشيره وبعد ذلك تقطيعه الى مربعات صغيرة وسلقها ،تحتاج عملية السلق الى مدة عشرون دقيقه. 
نحضر المقلاة ونضع بها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ونضيف بصلة حجم وسط مقطعه قطعا صغيرة وحصان من الثوم المقطع، نضيف لهم الملح ومكعب من ماجي الدجاج.
بعد ان يذبل البصل نضيف حبتان من البطاطا المقشرة والمقطعه قطعا صغيرة وحبة صغيرة من الجزر المقشرة والمقطعة واليقطين المشوي ونضيف لهم كوبان من الماءونضيف لهم الملح والفلفل الاسود حسب الرغبةونحرك كل المكونات ،ونتركهم مده عشر دقائق.
نحضر الخلاط ونضع به جميع المكونات،نخلط جيدا .
نضعهم مجددا في القدر ونضيف لهم ربع كوب من كريمة الطبخ،والماء حيث الماء يكون حسب القوام الذي نريد الحصول اليه، هنا نتحكم بلزوجة الشوربة اذا كانت ذات قوام رخو او سميك. 
نترك المكونات تغلي على نار هادئة تقريبا خمس دقائق او اقل مع التحريك قليلا وتصبح شوربة اليقطين جاهزة.
توضع الشوربةفي طبق التقديم وتزين بملعقة كبيرة من كريمة الطبخ.
هذه كانت وصفتنا وهي من انواع الشوربة المغذية والمفيدة حيث تحتوي على انواع متنوعة من الخضار التي تعطي الجسم الطاقة والنشاط.
ان اليقطين يدخل في العديد من المأكولات والحلويات،مثل حلى اليقطين ومربى اليقطين والجزرية التي يتم تحضيرها من اليقطين بالاضافة للكيك وغيرهم من انواع الحلويات المتعددة.
ويوجد غيره من المأكولات مثل كبة اليقطين واليقطين باللبن ويخنة اليقطين .
يوجد انواع عديدة من اليقطين مثل اليقطين العربي، ويقطين او قرع اللؤلؤ ،وقرع بالاو كادو وقرع الجوز ومعكرونة القرع وقرع اللوز وقرع البلد وغيره من الاصناف المتنوعة والمختلفة في الاشكال والاحجام.
يتم زراعة اليقطين في جميع دول العالم، ويجب ان تتم زراعته في الاماكن الدافئة حيث يجب ان يتعرض لأشعة الشمس. 
لليقطين فوائد عديدة ومتنوعة:
ان المغنيسيوم الموجود داخل اليقطين يساهم في الاسترخاء وامداد الجسم بالهدوءوالتخفيف من التوتر.
وكذلك له فائدة في تحسين قوة العظام حيث يقي من هشاشة العظام. 
تحتوي على كبير من الاحماض المفيدة للشعر حيث تقوي الشعر وتحافظ على لمعانه وخصوصا بذور اليقطين.
يحتوي اليقطين على الفيتامين أ الذي يفيد على تقويه النظر والحفاظ على صحة العيون.
يحافظ ايضا على صحة القلب ويعالج الأرق وتحسين النوم.
هذه كانت وصفتنا لليوم وهي من الوصفات المغذية والتي بمكن تناوله بعد نهار طويل من الصيام حيث تمد الجسم بالطاقةوالحيوية وتعطينا الفيتامينات التي نحتاجها في يومنا الطويل.

تعليقات