طريقة تحضير مارشميلو حلوى الخطمي الحلوى المفضلة عند الصغار/marshmallow receipe

وصفة اليوم هي وصفة محببة على قلوب الصغار والكبار وهي حلوى مارشميلو والتي تسمى أيضا حلوى الخطمي،وتتميز باللون الابيض والزهري والازرق.
هذه الحلوى ظهرت في فرنسا ويتم استهلاكها بكميات كبيرة في الولايات المتحدة وانتشرت الى العالم اجمع.

المكونات المطلوبه 

طريقة التحضير 

في قدر نضع كوبان من السكر ونصف كوب من السكر نضيف لهم رشة من الملح وكوب من القطر ، نحرك المكونات جيدا.
نضع القدر على نار متوسطة ونتركه ليغلي مع التحريك.
في وعاء اخر نضع نصف كوب من الماء وملعقتين من الجيلاتين ،نحركهم جيدا وبعدها نضيف لهم المكونات التي حضرناها في الاول.
بعد غليان السكر والقطر نضيفه الى الوعاء الذي وضعنا به الماء والجيلاتين وذلك بالتدريج ونخلط في الخلاط .
يتم خلط المكونات في الخلاط بالتدريج نستعمل السرعه الابطأ وبعد ذلك نزيد السرعة
بعد ربع ساعه تقريبا يصبح خليط المارشميلو جاهزا ،نضيف له ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة،ونحرك الخليط.
نحضر القالب ونضع ورق الزبدة في القعر ونرش سكر ناعم، نضع نصف كمية الخليط في القالب ونرشه بالسكر الناعم.

الكمية الثانية من الخليط سوف نضيف لها ملون الطعام باللون الزهري او الازرق مثلًا وبعد ذلك نحضر صينية اخرى  ونضع بها ورق الزبدة ونرشه في السكر الناعم ونضع الكمية الثانية الملونة وبعدها نرش السكر الناعم. 

في مكان مسطح نضع ورق الزبدة ونرش السكر الناعم بعد ذلك نقوم بقلب القالب ونقوم بتقطيعه الى قطع مربعة.
والقالب الثاني نستعمل نفس الطريقة 
نحن هنا حضرنا قالبان الاول يحتوي على مارشميلو باللون الابيض والثاني قالب اخر يحتوي على مارشميلو باللون الزهري او الازرق.