طريقة تحضير بسكويت الزبدة الامريكي / بسكويت امريكانا / butter cookies 

وصفة اليوم هي بسكويت الزبدة الذي يتميز بطعمه المختلف عن غيره من انواع البسكويت ، وسوف نتعلم طريقة تحضير بسكويت امريكانا هذه العلبه الدائريه التي تحتوي على اشكال مختلفه من حبات البسكويت وكل حبة اشهى والذ من غيرها.
هذا النوع من البسكويت تمت صناعته في الدنمارك وكان معروفا بطعمه اللذيذ والشهي.

المكونات المطلوبة 

طريقة التحضير 

نحضر الوعاء ونضع به الزبدة حيث يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفه اي طرية، نضيف ثلاث ارباع من السكر البودرة ونخلط الزبدة مع السكر الناعم بالخلاط وبعد ذلك نضيف كوبان من الطحين مع ملعقة كبيرة من النشا وربع ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونخلط المكونات جيدا في الخلاط ، نخلط جيدًا حتى نصل الى عجينة مثل الكريمة ،نضيف للعجينة ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل ونخلط جيدا لنصل الى العجينة الكريمية المطلوبة.

نضع بعض من العجينة داخل كيس الحلويات الذي سنستعمله لتشكيل حبات البسكويت 

 نحضر صينية ونضع بها ورق الزبدة ونشكل الحبات على ورق الزبدة.

 ولتحضير البسكويت الموجود بداخله نكهة جوز الهند ،نحضر كمية من العجينة ونضيف لها برش جوز الهند المطحون ونخلطها جيدًا.

نفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة ونتحكم بسماكة حجم حبة البسكوت بحيث لا تكون رفيعه ولا سميكة بل تأخذ حجم وسط ندخلها خمس دقائق للبراد قبل تقطيعها ونقوم بعدها بتقطيعها باستعمال قطاعة العجين ونقطع القطع دائرية .

وصفة البسكويت بالزبدة لم نستعمل بها البيض ولكن توجد طرق اخرى يتم استعمال بها البيض وصفار البيض ايضا، وحتى يتم اضافة الكاكاو الى البسكويت بالزبده.

ولتحضير بسكويت الزبدة مع الكاكاو 

نحضر وعاء ونضع به نصف كوب من الزبدة الطرية،مع نصف كوب من السكر العادي نمزجهم وبعد ذلك نستعمل الخلاط ، نخلط جيدا وبعدها نضيف صفار حبة من البيض مع ملعقة صغيرة من الكريمة الثقيلة ويمكن استبدالها بملعقتين صغيرتان من اللبن وربع ملعقة صغيرة من الملح وملع صغيرة من الفانيليا السائلة ، نخلط المكونات جيدا في المضرب الكهربائي، ونضيف لهم بعد ذلك كوب من الطحين وملعقتان صغيرتان من نشا الذرة، نخلطهم جيدًا وبعد الحصول على العجينة الكريمية نقسم العجينة الى قسمين ونضع كل قسم في وعاء.