طريقة تحضير الفول الاخضر بالزيت مع الكزبرة والثوم / وصفة سريعة وسهلة
وصفة اليوم هي من الوصفات النباتية ،ولا تحتاج الى الوقت ، يتم تناول هذه الوصفة مع الخبز مثل الخبز العربي وتقدم بجانبها السلطة.
المكونات المطلوبة
كيلو ونصف من الفول الأخضر
حبة بصل حجم وسط
نصف ضمة من الكزبرة
حصان من الثوم
ملعقة صغيرة من الملح
حامض (يقدم بجانبها)
حبة بصل حجم وسط
نصف ضمة من الكزبرة
حصان من الثوم
ملعقة صغيرة من الملح
حامض (يقدم بجانبها)
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ويمكن استعمال زيت الزيتون
طريقة التحضير
يتم غسل الفول والتخلص من الاطراف اي طرفي حبة الفول ،يتم تقطيع الفول الى قطع متوسطة حيث تقسم الحبة الى اربع قطع .
سوف نستعمل الحبوب والقشور معًا.
في قدر على النار نضع ملعقتان من الزيت النباتي او زيت الزيتون ونضع بصلة حجم وسط مقطعه الى قطع صغيرة نقلبها حتى تذبل بعد ذلك نضيف حصان من الثوم المهروس ونصف ضمة من الكزبرة بعد فرمها فرما ناعمًا ،نقلب لدقيقتين تقريبًا ونضيف بعد ذلك حبات الفول المقطعة.
نضيف للمكونات ملعقة صغيرة من الملح ( وضع كمية الملح يكون حسب الذوق ) وربع كوب من الماء ، نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
في اقل من نصف ساعة سوف ينضج الفول ويصبح جاهزًا.
يتم تقديم الحاض بجانبه حيث يتم عصر الحامض فوق الطبق لمن يحب.
ولكن طعم الفول مع الكزبرة والثوم والبصل لوحده يكفي.
يمكن تحضير سلطة الخيار والبندورة والخط بجانب الفول حيث الطعم الحامض في السلطة يعتبر اضافة جيدة بجانب الفول.
هذه كانت طريقة تحضير الفول الاخضر بالزيت.
لتحضير الفول المسلوق بالحامض والثوم
نحضر ٢كيلو من الفول الاخضر نغسله جيدًا ونتخلص من القشور ونحتفظ بالحبوب.
نسلق حبات الفول ونضعهم جانبًا.
لتحضير صوص، نحتاج عصير حامض الليمون مع حص من الثوم المهروس ورشة من الملح ورشة من الكون .
نخلط الصوص جيدًا ونضعها في وعاء ونضع الفول المسلوق.
نحرك الفول مع الحامض والثوم وتصبح وصفة الفول المسلوق بالحامض والثوم جاهزة.
ان الفول يدخل في العديد من الوصفات مثل فول مع رز باللبن، والفول المدمس التي يتم تناوله في الصباح، والفول مع اللحمة المفرومة وغيره من الوصفات.
الفول غني بالفوائد والفيتامينات والمغنيسيوم والمعادن وهو من انواع الخضار التي تفيد الانسان.
الفول مفيد للقلب ويخفض من مستوى الكوليسترول الضار
يحتوي على فيتامين ب وهو من الفيتامينات المفيدة للشعر والأعصاب والجلد.
يحتوي على المغنيسيوم الذي يحافظ على السوائل في الجسم ويقوي العظام.
الفول مفيد للقلب ويخفض من مستوى الكوليسترول الضار
يحتوي على فيتامين ب وهو من الفيتامينات المفيدة للشعر والأعصاب والجلد.
يحتوي على المغنيسيوم الذي يحافظ على السوائل في الجسم ويقوي العظام.
طريقة تفريز الفول ونجاحه
يمكن تفريز الفول والاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة وذلك من خلال تجميده
ولنجاح عملية التفريز يجب اختيار الفول الطازج والخالي من البقع او من السواد.
يتم وضع في القدر على نار الماء ونضيف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة من السكر وننتظر حتى الغليان.
بعد الغليان نضيف حبات الفول في الماء المغلي مدة عشر دقائق
بعد ذلك يتم وضع الفول في المصفاة للتخلص من الماء ونتركها جانبا حتى تبرد لمدة ثلاث ارباع الساعة تقريبًا.
بعد ذلك نضع حبات الفول في اكياس النايلون ونضعها في الثلاجة، ويجب تسكير الكيس بإحكام.
ولنجاح عملية التفريز يجب اختيار الفول الطازج والخالي من البقع او من السواد.
يتم وضع في القدر على نار الماء ونضيف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة من السكر وننتظر حتى الغليان.
بعد الغليان نضيف حبات الفول في الماء المغلي مدة عشر دقائق
بعد ذلك يتم وضع الفول في المصفاة للتخلص من الماء ونتركها جانبا حتى تبرد لمدة ثلاث ارباع الساعة تقريبًا.
بعد ذلك نضع حبات الفول في اكياس النايلون ونضعها في الثلاجة، ويجب تسكير الكيس بإحكام.
ان الفول يتم زراعته في الدول العربية مثل السودان ومصر والجزائر وسوريا وغيرها من الدول وهناك اصناف مختلفة للفول .
وفي مصر يتم تحضير ساندويشات من الفول ويتم تناوله بالتغميس أيضًا اي بتغميس الخبز بالفول .
وصفتنا كانت من الوصفات النباتية التي لا يدخل بها اللحم والدجاج وايضا من الوصفات الاقتصادية ومكوناتها بسيطة .
وصفتنا كانت من الوصفات النباتية ،انتظرونا في وصفات متنوعة.
تعليقات
إرسال تعليق