طريقة تحضير السمبوسك بالجبنة بمكونات بسيطة وسهلة مع طريقة تحضير عجينة السمبوسك / Sambousek 

وصفة اليوم هي السمبوسك التي يتم تحضيرها في شهر رمضان بكثرة ووجودها على المائدة يكون بشكل يومي وتعددت الاقاويل حول البلد الذي ظهرت فيه هذه الوصفة منهم من يقول ان اصلها عربي والاخر يقول انها انطلقت من تركيا وآراء اخرى تقول ان اصلها تركي والسمبوسك عبارة عن عجينة ويتم حشوها باللحم او بالجبنة او بالخضار وغيرها من الحشوات واليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير السمبوسك بالجبنة بطريقة سهلة وبسيطة مع طريقة تحضير عجينة السمبوسك.

المكونات المطلوبة 

طريقة التحضير

نحضر وعاء نضع به ثلاث اكواب من الطحين نضيف لهم نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع كوب من الزيت النباتي نقوم بفرك الطحين جيدًا وبعدها نضيف لها الماء الفاتر بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة،ونتركها حتى ترتاح لمدة ساعة قبل الاستعمال.

لتحضير حشوة الجبنة هناك عدة طرق 

الطريقة الاولى نحضر وعاء ونقوم ببرش جبنة الحلوم بما يعادل نصف كيلو من الجبنة ونضيف لهم ملعقتان من البقدونس المفروم فرما ناعمًا وهكذا نحصل على الطريقة الاولى لحشوة الجبنة.

اما الطريقة الثانية سوف نحضر القدر ونضع به ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقتان كبيرتان من الطحين نحرك جيدًا حتى يتماسك الطحين بعدها نضيف كوب من الحليب السائل والدافئ وبعد ان يشتد الخليط نضيف كوبان من جبنة الموزاريلا ونحرك جيدا حتى نحصل على شكل يشبه شكل العجينة وهكذا نحصل على الطريقة الثانية لحشوة الجبنة .

طريقة التطبيق

نقوم بفرد العجينة ونقطعها الى قطع متساوية ونقوم بوضع حشوة الجبنة ونطبقها ، يمكن قلي السنبوسك ويمكن شويه في الفرن وطريقة الشوي سهلة ، حيث يتم رش الصينية بالطحين وتوضع حبات السمبوسك ويمكن دهن الوجه بالبيض المخفوق حتى نحصل على اللون الذهبي .

يتم خبز السمبوسك لمدة عشرون دقيقه يمكن ان تختلف المدة حسب نوع الفرن وعندما تكتسب اللون الذهبي عندها نستطيع ان نعرف انها اصبحت جاهزة .

هذه كانت وصفتنا لليوم ويمكن تحضير السمبوسك بحشوات مختلفة حيث يمكن استعمال اللحم المفروم مع البصل ، ويمكن استعمال البطاطس مع البصل المفروم ايضا ، وايضا يمكن حشوها بالخضار.

السمبوسك من الاطعمة التي تحتوي على الدهنيات والنشويات والتي تقدم كمقبلات بجانب وجبة الغداء وايضا يتم تناولها على العشاء ويتم تقديمها على طاولة الافطار في رمضان حيث تعتبر كوصفة اساسية تحضر بجانب الطعام والفطور .

اذا كنتم تفكرون في تحضيرها كوجبة اساسية فيمكن التحضير بجانبها سلطة الخضار الغنية بالخس والبندورة والنعنع والخيار والبصل ، وبالاضافة الى الشوربا .

اذا اردتم توفير الوقت في رمضان يمكن ان تقوموا بتفريز السمبوسك حيث يتم تحضير العجينة والحشوة ولفها وتجميدها في البراد حيث سوف تجدينها جاهزة للقلي في شهر رمضان ولا تحتاج الى الجهد والوقت يكفي ان تضعيها في الفرن او تقومي بشويها .