طريقة تحضير تشيز كيك بدون فرن وبطريقة سهلة/cheesecake 

وصفة اليوم هي من انواع الحلويات المحبوبة على قلوب الملايين وهي تشيز كيك ،وهذه الوصفة التي يتم استعمال الجبنة في مكوناتها قد ظهرت في نيويورك للمرة الاولى اما الوصفة التي لم يتم استعمال الجبن داخلها فقد ظهرت في اليونان وبعد ذلك انتشرت في مختلف الدول وكل دولة لها طريقة مختلفة في التحضير واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير تشيز كيك بدون فرن وبطريقة سهلة.

المكونات المطلوبة 

٣٠٠ غرام من البسكويت  ( يمكن استعمال اي نوع متوفر او النوع المفضل لديكم)
 ١٠٠ غرام من الزبدة 

طريقة التحضير 

تحضير الطبقة الاولى 
نحضر ٣٠٠ غرام من البسكويت ونقوم بطحنهم جيدًا وبعد ذلك نضيف الزبدة السائلة بما يعادل ١٠٠ غرام ونخلط المكونات جيدًا ونضعها في قالب التشيز كيك مع الضغط على المكونات جيدا وجعل الطبقة الاولى ملساء وبعد ذلك نضع هذا الخليط في البراد لمدة ساعتين حتى يتماسك.
تحضير الطبقة الثانية 
نحضر وعاء نضع به كوب من كريمة الخفق ونقوم بخفق الكريمة حتى نحصل على شكل متماسك وسميك من الكريمة البيضاء وبعد ذلك نضيف لها ٣٠٠ غرام من جبنة الكريمة غير المالحة ونمزج الجبنة مع الكريمة جيدًا.
بعد ذلك نضيف كوب من سكر البودرة وثماني قطع من جبنة الكيري وهذه الاضافة اختيارية ( اي جبنة الكيري ).
وبعد خلط المكونات جيدًا سوف نحصل على الطبقة الثانية.
نحضر قالب التشيز كيك من البراد ونضع الطبقة الثانية فوق البسكويت ونمدها على كل القالب حتى تصبح متساوية من الاعلى وبعد ذلك يجب وضعها في الثلاجة لمدة اربع ساعات قبل وضع الطبقة الاخيرة عليها.
تحضير الطبقة الاخيرة 
بعد ان تبرد الصوص سوف نضيفها فوق قالب التشيز كيك بعد ان قمنا بوضعه في الثلاجة لمدة اربع ساعات حتى تتماسك الكريمة.
نقوم بتزيين التشيز كيك بحبات الفريز ويمكن اضافة حبات التوت وصوص التوت مكان صوص الفريز لتزيين القالب.

نحضر وعاء نضع به ٥٠٠ غرام من الفريز بعد غسله وتقطيع كل حبة الى اربع قطع ونضيف نصف كوب من السكر وربع كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون ونضع الخليط في القدر ونضعه على النار حتى الغليان وبعد ان يبدأ بالاستواء نقوم  بهرس المزيج ويمكن طحنه ايضا وبعد ذلك تصبح الصوص جاهزة واذا اردتم الحصول على مزيج سميك يمكن  اضافة ملعقة صغيرة من النشا مع كوب صغير  من الماء ونضيفهم الى المكونات بعد طحن الفريز ونحرك لمدة عشر دقائق حتى يتماسك الخليط، وبذلك نحصل على صوص الفريز وهي الطبقة الثالثة التي سوف نستعملها في وصفتنا.

ولتحضير صوص التوت يمكن ان نستعمل نفس طريقة صوص الفريز ولكن الفرق هو استعمال التوت مكان الفريز .
هذه وصفتنا لليوم وقد كانت تشيز كيك مع صوص الفريز ويمكن صنع عدة انواع مختلفة من التشيز كيك مثل تشيز كيك الشوكولا واللوتس والاوريو والكرز والليمون وغيرها العديد من الانواع والنكهات المختلفة .
وهذه الطريقة التي تعلمناها اليوم كانت من طرق تحضير الحلويات الباردة ودون استعمال الفرن .
صحة وهنا للجميع من وصفة اليوم