طريقة تحضير محشي الكوسا مع صلصة البندورة على الطريقة اللبنانيه _zucchinni  with tomatoes sauce in lebanese way 

اولا نغسل الكوسى ونزيل القمعة من الجانبين ،بعد ذلك نحفر الكوسى ونقوم بغسلها مرة ثانية من الداخل حتى لا يبقى شيء من لب الكوسى داخلها ، ونصفها بالمقلوب حتى نصفي اي ماء كان قد بقي داخلها.

ثانيًا تحضير الحشوة 
نحضر القدر ونضع به ثلاث ملاعق من الزيت النباتي ونضع وقية ونصف من اللحمة المفرومة ،نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من القرفة وربع ملعقة صغيرة من سبع البهارات ،ونقلب اللحمة حتى تستوي ،بعد ذلك نحضر كوب ونصف من الارز المصري نغسله ونصفيه ونضعه فوق اللحمة ونقلب الارز مع اللحمة لمدة خمس دقائق ويمكن اضافة الملح في حال تحبون الاكل ان يكون اكثر ملوحة وذلك يعود حسب الذوق.

ثالثا نقوم بحشي الكوسا ونضعها جانبًا 

رابعا تحضير صلصة البندورة ،نحضر سبع اكواب من الماء ونضيف لهم اربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة ونحرك حتى ذوبان رب البندورة وبعدها نضيف ثلاث فصوص من الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من النعنع اليابس،نحرك المكونات جيدًا ونتركهم على الغاز حتى يغلو اول غلوة وبعد ذلك نضيف الكوسى داخل الصوص ونغطي القدر .
نترك الكوسى حتى تنضج وتحتاج الى ساعة من الوقت وتصبح جاهزة .
بعد الاستواء نضع الكوسى في طبق للتقديم ولا نتركه في داخل القدر مع الصلصة حتى لا ينضج أكثر من اللزوم ويتشقق.

يتم تقديم الكوسى واضافة لها صلصة البندورة وهناك البعض يفضل ايضا اضافة البندورة اي حبتان من البندورة المقطعة الى قطع صغيرة الى رب البندورة حيث يقومون بتقليب البندورة في الزيت حتى تذبل وبعدها يضيفون الصوص ، بالنهاية كل شخص يختار الطريقة التي يفضلها.

ولا تتخلصي من لب الكوسى بل يمكنك الاستفادة منه وتحضيره بجانب الكوسى ،حيث يتم قلي بصلة مقطعة الى قطع صغيرة وبعد ان تذبل يضاف لها لب الكوسى ويتم تحريك اللب والبصل وبعدها نضيف فص من الثوم المهروس وربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة من النعنع اليابس وتقلب المكونات جيدا ونضيف لهم نصف كوب من الماء ونترك اللب ليستوي على نار هادئة .

يتم تقديم لب الكوسى ويتم تناوله مع اضافة عصير الحامض اي عصير الليمون الحامض حيث تضاف فوق الطبق وتعطيه نكهة مميزة .
يتم تقديم لب الكوسى بجانب محشي الكوسى على المائدة حيث نضيف التنوع في الوصفات لغداء العائلة .

هذه كانت وصفتنا لليوم من قسم الطبق اليومي وهي وصفة صحية ولذيذة ويمكنك اختيار من قسم الطبق اليومي نوع الطبخة التي سوف تحضيرها لعائلتك واذا كنتي محتارة ماذا تطبخين اليوم ، سوف تجدين في هذا القسم العديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة ويمكنك الاختيار من بينها .
صحة وهنا من مدونة وصفة اليوم ☘️