طريقة تحضير مربى التوت والمشمش والكرز _ raspberry, apricot and cherry jam

مربى التوت والمشمش والكرز من انواع المربيات الموجودة في كل منزل ومن المونة التي يتم الاحتفاظ بها من فصل الى فصل ، وقد تم اكتشاف المربى في الدول العربية والشرق الاوسط وبعد ذلك نقلها الشعب الى اوروبا حيث انتشرت العديد من انواع المربيات واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير مربى التوت والمشمش والكرز .

طريقة تحضير مربى التوت 

طريقة تحضير مربى المشمش

المكونات المطلوبة 
كيلو من المشمش 
نصف كيلو من السكر 
عصير حامض او حامض الليمون 
طريقة التحضير 
في اليوم التالي سوف نضع المشمش في القدر ونضعه على الغاز على نار عالية حتى يغلي وبعدها نزيل الرغوة ،بعد الغليان لمدة ساعه تقريبا سوي ينضج المشمش نضيف عصير نصف حامضة او ملعقة صغيرة من حامض الليمون ونمزج المكونات على نار خفيفة ونتركه لمدة خمس دقائق على الغاز على درجة خفيفة وبعدها يصبح جاهزًا .
يتم الاحتفاظ بالربى داخل المرطبان ويتم وضعه في البراد بعد ان يبرد.

نحضر المشمش ونغسله جيدا نقسمه الى نصفين ونزيل البزور من الداخل ونضعهم في الوعاء ونضيف لهم نصف كيلو من السكر نخلطه جيدًا ونغطي المشمش ونضعه في البراد لمدة ليلة كاملة .

طريقة تحضير مربى الكرز

المكونات المطلوبة 
نصف كيلو من السكر في حال كان حلو وفي حال لم يكن نضيف كيلو 
عصير حامض ملعقتان او ربع ملعقة من حامض الليمون 
كيلو من الكرز
طريقة التحضير 
نحضر كيلو من الكرز نغسله جيدًا ونتركه حتى ينشف من الماء، بعد ذلك نزيل البزور من داخل الكرز ونضعه داخل الوعاء ،نضيف له كيلو من السكر ونحرك المكونات جيدًا وبعدها نغطي الوعاء ونضعه في البراد مدة ثماني ساعات او حتى اليوم الثاني .
في اليوم الثاني نضع الكرز في قدر على نار حتى الغليان وبعدها نزيل الرغوة التي تجمعت معنا وبعد ازالة الرغوة نضيف له ملعقتان كبيرتان من الحامض ونتركه لمدة ساعة تقريبًا.
وبذلك يصبح مربى الكرز جاهزًا يتم الاحتفاظ به في البراد بعد ان يبرد .

هذه كانت مقالتنا لليوم من قسم مونة  البيت وهي مربى الكرز والتوت والمشمش وهي من انواع التحلية التي نتناولها على الفطور او على العشاء او بعد الظهر مع التوست والزبدة ، وكل بيت يحضر هذه المربيات كمونة السنة ويتم الاحتفاظ بها في البراد لاستعمالها عند اللزوم .
هذه كانت من الطرق السهلة لتحضير المربيات واغلب الطرق تتشابه ولكن المكون الاساسي يختلف.
نتمنى ان تكون وصفتنا سهلة لكل ست بيت تنوي تحضير مونة لبيتها 🌸