طريقة تحضير حلوى السميد بالحليب semolina with milk 

المكونات

اربع اكواب من الحليب السائل واذا كنتم تريدون استعمال الحليب البودره فسوف تحتاجون لكل كوب من الماء ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
كوب من السميد الناعم واذا اردتم استعمال السميد الخشن يمكن وضع نصف كوب .
نصف كوب من السكر ( يمكن التقليل والزيادة حسب الرغبة )
ملعقة من ماء الزهر 
ملعقة من ماء الورد
فستق حلبي للتزيين،واذا لم يكن متوفر يمكن استعمال اي نوع من المكسرات  
مكونات القطر:
كوبان من السكر 
كوب من الماء 
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض 
ملعقة كبيرة من ماء الزهر او ماء الورد  
طريقة التحضير 

 نحضر القدر نضع بداخله اربع اكواب من الحليب السائل او اذا اردتم الحليب البودرة يمكن استعماله ايضا بعد اضافة الماء للحليب وخلطه جيدًا ، بعد ذلك نضيف كوب من السميد الناعم او نصف كوب من السميد الخشن يمكن استعمال اي نوع من السميد ولكن حبة السميد الخشن سوف تكون اكبر لذلك عند استعمال السميد الخشن نضع نصف كوب اما  عند استعمال السميد الناعم نضيف كوب حيث السميد الناعم لن يزداد حجمه ونضع أيضا نصف كوب من السكر ،نحرك جميع المكونات على البارد قبل ان نضعها على الغاز.
نستمر بتحريك المكونات حتى تبدأ بالتماسك عندها نضيف ملعقة من ماء الزهر ونحرك الخليط جيدًا ،بعد ان نحصل على القوام الذي نريده نقوم بتوزيع الخليط في الاكواب او في طبق التقديم الذي تريدونه ونتركها حتى تبرد بعدها نغطي الاكواب او الطبق قبل وضعه في البراد بورق الالمنيوم اي سانيتا ويجب وضع الاطباق في البراد حيث تقدم هذه الوصفة وهي باردة ونقوم بتزيينها من خلال اضافة الفستق الحلبي المطحون وإضافة القطر  سوف نشرح طريقة تحضير القطر .

طريقة تحضير القطر 

نحضر القدر ونضع به كوبان من السكر ونضيف كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون اي الحامض ،نضعهم على الغاز ولا نحرك المكونات وننتظر ان يغلي القطر وبعد مرور خمس دقائق بعد الغليان نضيف ملعقة كبيرة من ماء الزهر وبعدها يصبح القطر جاهزا ونحصل على نتيجة جيدة .
هناك طرق اخرى  لصنع القطر والكثير حيث يتم وضع السكر والماء ويتم تحريك  المكونات حتى غليان القطر وبعدها يتم اضافة عصير الليمون الحامض وملعقة من ماء الزهر او ماء الورد ويتم وضع القطر جانبًا حتى يبرد .
طريقة صناعة القطر مع عدم تحريك المكونات هي من الطرق الاسهل والاسرع .

حلوى السميد بالحليب هي من الحلويات المفضلة عند الكبار والصغار وهي مفيدة للصحة وغنية بالكالسيوم ويزداد تناول هذه الحلوى في شهر رمضان وهناك حلوى السميد بالحليب يتم تحضيرها بالطريقة التركية وهناك أيضا طريقة هندية وأيضًا يمكن تحضير السميد بالحليب بالفرن
وطرق تقديم السميد بالحليب تختلف ايضا ومتنوعه حيث يمكن اضافة القشطة او الكاكاو ،وأيضا جميع انواع المكسرات او الفواكه المجففة.  

هذه كانت وصفتنا لليوم وهي من الحلويات التي يمكن تحضيرها بين الحين والآخر حيث تعتبر من الوصفات السهلة التحضير 
صحة وهنا 🥛