حضري اجنحة الدجاج على الطريقة الهندية بإضافة بهار المسالا بطريقة سهلة وسريعة دون تعب 

الكثير من ربات البيوت تقوم بإعداد الطعام الذي يأخذ وقتا طويلا من التحضير ، والكثير أيضا يبحثون عن وصفات سريعة وسهلة وذات مكونات متوفرة في المنزل لتحضيرها بين  الحين والآخر ووصفه اليوم هي من المطبخ الهندي  وهي سهلة وسريعة ويمكن تحضيرها دون تعب او اي مجهود ، وصفتنا مؤلفة من الدجاج والتوابل وبهار المسالا والذين يتساءلون ما هو بهار المسالا فهو نوع من انواع التوابل التي يتم استخدامها في الهند وسوف نتعرف أيضا على مكوناته وطريقة تحضيره.

المكونات التي سنحتاجها

كيلو من اجنحة الدجاج المسلوخة الجلدة
٣ ملاعق من الزيت النباتي 
بصلة متوسطة الحجم 
ملعقتان كبيرتان من الكاجو 
نصف كوب من الزبادي
ملعقة صغيرة من الكركم 
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس 
ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
٣ اوراق من ورق الغار 
حبتان من الهال
عود صغير من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الملح ( يمكن الاضافة او التقليل حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة من بهار المسالا  

نحضر القدر نضع به ثلاث ملاعق من الزيت النباتي ونضيف فوقه حبة من البصل المقطعة الى شرائح ،ونحرك البصل حتى الاستواء بعدها نضيف مقدار ملعقتان من الكاجو الني ونحركه مع البصل حتى يصبح لون البصل ذهبي ،بعد ذلك نقوم بطحن البصل والكاجو في الخلاط حتى نحصل على شكل عجينة، بعد ذلك نضيف لهم نصف كوب من الماء ونخلطهم مجددًا في الخلاط .
بعد حصولنا على هذا المزيج نحضر اجنحة الدجاج بعد ان ننظفهم جيدًا بالحامض والملح وبعد نزع الجلدونضعهم فوق التتبيلة التي قمنا بتحضيرها ونمزج الدجاج .
ثاني مرحلة نحضر وعاء ونضع به نصف كوب من الزبادي وملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الثوم المهروس  وملعقة كبيرة من كريمة الطبخ وملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ونمزج المكونات جيدًا 
ثالث مرحلة نحضر القدر ونضع به ملعقة من الزيت النباتي ونضع به ثلاث اوراق من ورق الغار وحبتين من الهال وعود صغير من القرفة ونقلب التوابل في الزيت حتى تندمج وتأخذ نكهة  بعدها نضيف خليط الزبادي ونتركه لخمس دقائق وبعد ذلك نضيف اجنحة الدجاج التي تم تتبيلها ونحركها جيدًا بعدها نضيف خليط الزبادي فوق اجنحة الدجاج ونقلبهم جيدًا ونتركهم لمدة عشر دقائق على الغاز.
بعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من بهار المسالا ،ونضيف كوب من الماء ونغطي القدر ونترك الدجاج حتى ينضج لمدة عشرين دقيقة .  
هكذا ينتهي الطبق ويصبح جاهزا للتقديم يمكن تزيينه بالبقدونس ودوائر البصل،ويمكن تناوله مع الخبز .

هذا الطبق يمكنك تقديمه لأولادك فهو يحتوي على الدجاج المفضل عند معظم الاولاد.
ولمن لا يعرف ما هي المسالا فهي نوع من انواع البهارات المعروفة في الهند 

مكونات المسالا 

المسالا تتألف من خليط من البهارات ومن ضمنها الفلفل الاسود وعود من القرفة ومن الكمون والهال والكزبرة ومن برش جوزة الطيب ومن كبش القرنفل ، هذه المكونات جميعها تؤلف نوع من انواع البهارات الهندية وهي المسالا.
اشتهر هذا النوع من البهارات في الهند وغيره من الدول حيث يضاف الى معظم الاطباق الهندية وهو من النكهات المميزة التي تزين الطبق الهندي ،يمكنك تحضير هذا الطبق لعائلتك والاصدقاء.
هذا كان طبق اليوم من المطبخ الهندي ،انتظرونا في طبخات متنوعة ترضي جميع الاذواق ،مأكولات من هون وهونيك ،ووصفات عديدة .
صحة وهنا