طريقة تحضير رز بحليب على الطريقة اللبنانيه 

الرز بحليب هو من الوصفات التي تعتبر سهلة التحضير وهو يتألف من مكونات أساسية وهي الحليب والارز ويتفنن الاشخاص بطرق التزيين حيث يضاف له الزبيب والفستق الحلبي والقرفة  ويوجد العديد من التسميات لهذه الوصفة وتتعدد طرق التحضير ايضا وتختلف من منطقة الى اخرى وحتى من شخص إلى آخر واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير الرز بالحليب وهو من انواع الحلويات اللذيذة عند الصغار والكبار .

المكونات المطلوبة

كوب من الارز المصري 
٢ ليتر من الحليب
كوب من السكر
ربع كوب من النشا ،نقوم بإذابته بالقليل من الماء 
 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة 
فستق حلبي مبروش للتزيين او قرفة مطحونة 

طريقة التحضير الأولى  

اولا نقوم بغسل الارز جيدا ونقعه لمدة ساعتين وبعد ذلك نقوم بتصفيته ونضعه في وعاء ويصبح جاهزًا للاستعمال ويمكن نقعه من الصباح أيضًا  وبعد ذلك نحضر القدر ونضع بداخله الحليب السائل ويمكن استعمال الحليب البودرة أيضا حيث يمكن استعمال لكل كوب من الماء ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة ،بعد وضع ٢ ليتر من الحليب داخل القدر سوف نضيف فوقهم كوب من السكر ونحرك المكونات جيدًا وبعد ذلك نضع الحليب على الغاز.
بعد ان يسخن الحليب سوف نضيف الارز الذي قمنا بتجهيزه سابقا، ونحركه بين الحين والاخر وذلك لمنع التصاق الارز في قعر القدر ، بعد مرور سبع دقائق تقريبًا سوف يستوي الارز ويتماسك الخليط واذا كان الخليط غير متماسك ورخو نضيف ربع كوب من النشا بعد ان نقوم بإذابة النشا بالقليل من الماء ونضيف المستكة وملعقة كبيرة من ماء الزهر ونحركهم قليلًا كل فترة حتى نحصل على المزيج المطلوب ويصبح الرز بحليب جاهزًا للتقديم.

طريقة التحضير الثانية

 نحضر الارز ونقوم بغسله جيدا ونضعه على النار مع كوبان من الماء ونتركه ليغلي وينضج لمدة عشر دقائق ،بعد ذلك نصفي الارز ونضيف له الحليب ونحرك جيدًا ونتركه على النار لمدة عشرين دقيقة اذا وجدنا ان الخليط ما زال رخوا ولم يجمد نضيف له ربع كوب من النشا المذوب بالماء وبعدها نضيف السكر والمستكة وملعقة كبيرة من ماء الزهر ،نحرك كل شيء جيدًا نتركهم قليلًا وبعد ذلك يصبح الرز بحليب جاهزًا. 

طريقة تزيين الرز بحليب 

نقوم بتوزيع خليط الرز بحليب داخل الاكواب وننتظر مدة خمس دقائق وبعدها نحضر برش فستق الحلبي ونزين به ويمكن التزيين أيضا بالقرفه المطحونة.
خيار التزيين يعود لكل شخص حسب الرغبة، وبعدها نضع الرز بحليب في البراد حيث تقدم هذه الوصفة باردة. 

تاريخ ظهور الرز بحليب 

وصفة الرز بحليب ظهرت منذ القدم وهي معروفة عند جميع الدول والشعوب، وظهرت هذه الوصفة للمرة الاولى في الدولة الاموية ، وظهرت ايضا في تركيا في عهد الدولة العثمانية  حيث تم استعمالها كدواء وانتقلت بعد ذلك الى مصر الذي كانوا يتناولونه كنوع من الحلوى حتى وصلت الى اوروبا وكانوا يتناولونه كوجبة أساسية وبعدها اصبحوا يضيفون له السكر واصبح نوع من الحلوى المعروفة بإسم البودنج .
وهناك فوائد كثيرة للأرز بالحليب لأنه غني بالكالسيوم الضروري لجسم الأنسان فيحمي الاسنان ويقي من هشاشة العظام ويعالج مشكل المعدة والجهاز الهضمي .
يمكن تناول هذه الحلوى في الصباح وعلى الفطور ويمكن ايضا تناولها كتحلية بعد الظهر .
هذه كانت وصفتنا لليوم وهي نوع من انواع الحلوى السهلة التحضير انتظرونا في كل جديد 
صحة وهنا للجميع 🍶🍂